+90 (532) 521 30 37
+90 (532) 455 85 74
info@karkayalardondurma.net
Türkoba Mah. Alaca1 Sk. A, No:2/1 Büyükçekmece / İstanbul
Yüz elli yıllık bir mirasın ve Maraş’ın bereketli topraklarının bir armağanı olan Karkayalar Dondurma, bir lezzet durağından çok daha fazlasıdır. Doğanın cömertliğini ve insan elinin emeğini bir araya getiren bu mekân, Maraş dondurmasının asırlık sırrını yaşatan bir zaman kapsülüdür.
Pastanemizin duvarları arasında, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bir kültür sergilenir. Maraş mutfağının geleneksel üretim aletleri ve el sanatı ürünlerinden oluşan müzemiz, yerli ve yabancı misafirlerimizi tarihte unutulmaz bir yolculuğa çıkarır.
Burada, dünyaca ünlü Maraş dondurmasına o eşsiz yoğunluğunu, esnekliğini ve lezzetini veren “dövme ustalığına” tanıklık edeceksiniz. Usta ellerde şekillenen bu lezzetin her bir kaşığında, nesiller boyu aktarılan bir geleneğin ve folklorik bir hikâyenin tadına varacaksınız. Karkayalar, sadece bir dondurma değil; Maraş’ın yaşayan mirasıdır.
Özümüzü bozmadan, geçmişten aldığımız emaneti geleceğe taşıyoruz. Karkayalar Dondurma olarak, endüstriyel üretim bantlarının ötesinde, dedelerimizden miras kalan butik ve doğal üretim anlayışını benimsiyoruz.
Kullanılan her bir damla sütün saflığı, toplanan orkide köklerinin (salep) kalitesi, dondurmamızın karakterini belirler. Yapay renklendiriciler veya tatlandırıcılar kullanmaksızın, doğanın bize sunduğu en saf renkleri ve tatları külahlarınıza sığdırıyoruz.
Gerçek Maraş dondurması sadece iyi malzemeyle değil, ustanın bileğindeki güç, gönlündeki sevgi ve yılların getirdiği tecrübeyle kıvama gelir. Çelik fıçılarda, özel demir çubuklarla saatlerce dövülen dondurmamız, eşsiz elastikiyetini bu emek yoğun süreçten alır.
Üretim tesisimizde çalışan her bir ustamız, bu köklü geleneğin birer elçisidir. Karkayalar Dondurma’yı tattığınızda sadece ferahlatıcı bir tatlı yemiş olmaz, aynı zamanda Türk mutfak kültürünün en nadide eserlerinden birini deneyimlemiş olursunuz.
Her kaşıkta hissettiğiniz farkın arkasında, kaliteden asla ödün vermeyen değişmez ilkelerimiz yatıyor.
Asırlık tariflerle, modern dünyanın en üst düzey hijyenik koşullarında özenle hazırlanan dondurmalarımız.
Mevsiminde toplanan birinci sınıf kaliteli meyveler, doğal salep ve saf keçi sütü ile katkısız üretilir.
Geleneksel dövme ustaları tarafından, nesilden nesile aktarılan sırlar ve el becerisiyle hazırlanır.
Maraş dondurmasına özgü o meşhur uzayan kıvam, saatlerce süren sabırlı dövme işleminin eseridir.
150 yıllık dondurma ustası Karkayalar; geleneksel dövme dondurmanın doğallığını, modern tesislerin yüksek kalite standartlarıyla sizlere sunuyor. Asırlık ferahlık her kaşıkta!
![Karkayalar Dondurma Logo](/wp-content/uploads/2026/07/KarkayalarLogo.png")